Si te gusta disfrutar de un buen vino solo o en la mejor compañía, necesitas conservarlo adecuadamente.
Los vinos tintos, blancos o rosados deben almacenarse en determinadas condiciones de luz, humedad y temperatura. Y para ello, nada mejor que una vinoteca.
Pero cual es la adecuada para mi?. En catarvinos.es hemos hecho un estudio previo con las mejores vinotecas domésticas del momento.
Si vives en una zona de mucho calor, decántate por una vinoteca con compresor. Si es una zona más templada, mi consejo es una de refrigeración pasiva.
Qué vamos a ver aquí
¿ Qué es una vinoteca o nevera para vinos?
Una vinoteca s es una necesidad para todo amante del vino para mantenerlo en condiciones óptimas de almacenamiento y consumo. Una nevera para vinos no sólo garantiza que el vino se sirva siempre a la temperatura adecuada, sino que también lo protege de los cambios bruscos de temperatura, humedad y luz que pueden hacer que pierda o deteriore sus propiedades.
Así que, si te gusta el vino, invertir en una nevera para vinos es algo que agradecerás el resto de tus días.
Sin embargo, no todos los refrigeradores de vino son iguales. Hay dos tipos de tecnología en las vinotecas:
- De refrigeración pasiva, termoeléctrica o de Peltier
Simplificando mucho, pero mucho mucho, llevan un ventilador en la parte trasera que reparte aire fresco por dentro del armario botellero y son los adecuados para los vinos tintos, que no necesitan de temperaturas demasiado frías, sino más bien que sea una temperatura constante. Son las ideales para regalar.
Como aspecto negativo, que en sitios de mucho calor, pueden tener problemas para mantener la temperatura adecuada. - De refrigeración por compresor
Son aquellas con tecnología más parecida al de un congelador o nevera tradicional.
No tienen problemas para mantener cualquier temperatura, ya que funcionan como una nevera tradicional. Pueden ser algo más ruidosas que las de refrigeración pasiva y tener más vibraciones.
Pulsa en el siguiente enlace si quieres toda la información sobre vinotecas o sigue leyendo para ver la comparativa.
¿ Cuál es la mejor vinoteca doméstica?
Lamentablemente, no puedo decirte qué vinoteca comprar o regalar, porque depende de tus necesidades, espacio físico y medios.
Dependerá de tu consumo semanal de vino, si tienes o no muchas visitas, si solo dispones de un pequeño hueco en tu salón o cocina o tienes un trastero o garaje donde ubicarla, si tienes un presupuesto limitado o no, etc.
Por eso he preparado una tabla comparativa, basándome en el ranking de vinotecas 2022 de Amazon y cotejando las opiniones de usuarios de Amazon, Media Markt, El corte Ingles, Carrefour…y sobre todo me he basado en mi propia experiencia.
A qué temperatura se sirven los vinos
Para entender mejor la comprativa, dejo una tabla con las temperaturas de servicio de los principales tipos de vino.
| Tipo de Vino | Temperatura de servicio |
|---|---|
| Cavas o espumosos | 6-8ºC |
| Vinos rosados | 5-8ºC |
| Vinos blancos | 7-10ºC |
| Tintos jóvenes | 16-18ºC |
| Tintos de crianza y reserva | 18ºC-20ºC |
Tabla resumen de vinotecas domésticas en 2022
Cecotec Vinoteca Grand Sommelier 800
Precio Precio no disponible
Se trata de una vinoteca con refrigeración pasiva, lo que indica un grado muy bajo de ruido. Algunos usuarios, no obstante, comentan que resulta un tanto ruidosa hasta el momento de alcanzar la temperatura solicitada, y luego ya es muy silenciosa.
Es bonita y compacta, las hay más grandes con menos capacidad. Algunos compradores dicen que no vale para vinos blancos ni mucho menos cavas, por lo que se recomienda su uso para vinos tintos.
Estantes de acero inoxidable diseñados para asegurar la posición adecuada para que los sedimentos del vino se depositen de forma natural. Sistema de apertura Full Open con una apertura lateral de la puerta de 180º para sacar y poner más fácilmente las baldas y el vino. Ojo, porque la puerta no es reversible.
Hay alguna posición de la balda de arriba donde la botella tropieza al fondo con el ventilador del motor, por lo que usaremos ese hueco para botellas un poco más pequeñas.
En resumen, la mejor calidad/precio, con consumo A+ y muy válida sobre todo para vinos tintos.
Taurus PTWC-12
Precio Precio no disponible
Esta vinoteca cuenta con regulador de temperatura, aislamiento interior, puerta ahumada y funciona sin compresor. Características ideales para preservar y proteger la calidad y el sabor de tus vinos.
Regula la temperatura de la vinoteca termoeléctrica PTWC12 en su panel táctil entre 8 y 18 grados y disfrutar de tu vino al mejor estado, se puede mostrar la temperatura en ºC o ºF. Tu vino siempre a la mejor temperatura.
El aislamiento interior especial con el que cuenta la vinoteca PTWC12 permite que se mantenga la humedad constante, lo que hace que el corcho de las botellas de vino no se seque y evita que el aire entre en contacto con el vino. Asegurando así su auténtico sabor y fuerza.
Su puerta de vidrio templado ahumado reflejante garantiza la oscuridad interior y bloquea la luz solar y los dañinos rayos UV que podrían alterar el sabor del vino. Tu vino protegido y con el mismo sabor.
La nevera para vino PTWC12 no tiene compresor, por eso es muy silenciosa y no vibra. Esta característica aparte de ser fundamental para nosotros, ya que favorece el ambiente, también es fundamental para permitir que el vino envejezca y se asiente correctamente sin alterar sus sedimentos naturales.
También permite tener 4 botellas ya abiertas, de pie y con el corcho puesto.
Está muy bien de precio, y suele estar más barata que su hermana para 8 botellas. Para mi gusto y sabiendo las limitaciones de las vinotecas con refrigeración pasiva, es la mejor opción, siempre que el sitio disponible te lo permita.
Inventor IW14BLEC
Precio Precio no disponible
Es la única con compresor de la comparativa, por lo que con su termostato para la regulación de la temperatura de 2ºC – 21ºC la hacen ideal para todo tipo de vinos, desde tintos, hasta blancos, cava, etc…
La puerta de cristal templado reversible tiene un filtro UV que mantiene el interior oscuro y protegerá tus vinos y bebidas de los rayos del sol. De este modo, se conserva la temperatura sin alterar el sabor del vino.
Tiene una clasificación energética A+ para un máximo ahorro de energía y dinero.
Preguntado el fabricante sobre su capacidad real, ya que solo trae una balda, nos responde:
«Le informamos que la nevera realmente tiene una capacidad de hasta 14 botellas estándar de vino, es decir botellas con un volumen de 750ml. Para alcanzar ese número puede colocar 4 botellas sobre las 5 que estarían en el estante más 5 en lateral en la parte de abajo. De ahí el nombre del modelo que es IW14BLEC.»
Sin embargo, el hecho de montar compresor hace que la nevera sea algo más ruidosa y tenga algo más de vibración en los vinos, sobre todo en los arranques y paradas del mismo.
En cualquier caso, es la vinoteca con compresor que más nos ha gustado, y la recomendamos sobre todo para sitios muy calurosos.
Tristar WR-7508
Precio 136,49 €
Otra vinoteca con tecnología de enfriamiento termoeléctrico. Puede enfriar hasta 16⁰ C por debajo de la temperatura ambiente, lo que nuevamente para este tipo de tecnologías, la hace muy buena para sitios no demasiado calurosos y sobre todo para los vinos tintos.
Un detalle a tener en cuenta sobre los vinos blancos, es que incluso en bodega, nunca están a su temperatura de servicio, por lo que lo correcto sería tenerlos almacenados en la vinoteca para conservarlos a temperatura constante, y sacarlos al frigorífico normal unas horas antes de consumir.
La nevera para vino está completamente equipada. La pantalla LED le muestra la temperatura que hay dentro de la nevera, por lo que podrá ajustar con facilidad la temperatura mediante una pantalla táctil. El enfriador de vino incluye una luz interior que es sencilla de usar mediante un botón de encendido/apagado.
En cualquier caso, su precio superior a otras opciones, hace que no sea la mejor valorada de esta comparativa.
Conclusiones
La cosa queda entre dos, siendo la Cecotec Grand Sommelier 800 la más equilibrada de las cuatro tanto en prestaciones como en precio.
Sin embargo, si vives en un sitio muy caluroso y las bebidas que más tomas son blancos o cavas, entonces tu compra debiera ser la Inventor IW14BLEC.